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盘点中国地方传统美食的来历,最后一个甚是有

说到中国传统美食我想没有哪个中国人不爱,但在我们享受这些美味之时,除了知道制作方法及口味特色以外,这些传统美食都有非常有趣或者美妙的起源,中国的美食体现了中华民族人民历代劳动人民的辛勤智慧,与世界上其他国家的传统食物相比,有很多独到之处,那么今天就来谈谈那些中华地方传统美食的来历吧!

俗话说好吃不过饺子,饺子作为我国北方人民在过传统春节时候必吃的主食之一,有着非常悠久的历史,据说是由我国古代有“医圣”美称的张仲景所发明,还有一说是由唐朝皇帝李世民的御厨所发明,据说当时李世民身怀疾病,爱吃丸子但又吃不得油腻之物,下令让御厨在肉中掺杂菜类,无奈肉中放菜无法团成丸子状,御厨灵机一动,用面皮保住肉丸放入水煮,李世民尝后大喜,连连称赞美味,于是饺子就这样流传开了,但当时的名字被称为“角子”,经过后人的改良加工而形成了现在的“饺子”。至今已经有一千多年的历史。

对天龙八部感兴趣的朋友一定会记得一道菜——叫花鸡,这道菜起源于江苏地区,相传在古代,江苏的常熟地区有一乞丐,在日常的行乞当中行至一处小村落,一好心乡绅见其可怜赠与乞丐一只鸡,饥饿的乞丐打算宰杀吃掉,无奈没有厨具,也没有调味品,于是想了想,将拔了毛的鸡去掉内脏洗净,将河边的黄泥涂到鸡身上,然后将这一坨裹了黄泥的鸡扔进火中焖烤,过了一段时辰去除,剥开硬化的黄泥,扑鼻的香味迎面而来,乞丐激动地将鸡拿给乡绅分享,味道异常的好,从此叫花鸡就传遍了江苏地界,走向了全国。

北京烤鸭是北京的特色美食,许多外国人来到中国也会慕名点这道菜,相传在明朝初年,南京都城的百姓们喜欢吃板鸭,明太祖朱元璋自然也是对板鸭热爱非常,而御厨们则变着法的将板鸭改良以此讨好朱元璋,一个曾干铁匠的小厨子想了个法,将板鸭放于闷炉内焖烤,朱元璋尝后大喜,封小厨子为主厨,而随着朱棣迁都北京城后,就将这种特制的烤鸭带到了北京,于是流传至今北京烤鸭的名字就是这么得来的。

作为素食主义者的人,对豆腐的热爱是最真切地,豆腐含有丰富的营养元素,且可以制成各类美食,相传豆腐起源于汉代,在一户农庄里,一对夫妻非常恩爱,无奈婆婆却是个吝啬鬼,在媳妇怀胎时连豆浆都没有,一天那个媳妇趁着婆婆外出,将豆子泡水,磨制,接着想煮豆浆,当即将完成时门口传来了声音,媳妇赶忙将豆浆倒进坛子里,结果出门一看是丈夫回来了,媳妇便想给丈夫先喝,谁知道打开坛子盖发现豆浆凝固了,两人一尝,滑嫩润口美味异常,两夫妻给起了个名字叫“逗夫”,谐音称作“豆腐”,于是豆腐就这样被制作了出来。

中华美食源远流长,丰富的菜品直叫人口水直流,希望有朝一日能尝尽天下美食,也不枉人间走一遭!

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