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看了英国的一日三餐,才知道“美食荒漠”不是

说起英国,人们能想到的大概是它曾经是 “日不落”帝国,第一次工业革命的发源地,关于英国人,给我们的感觉是相对比较绅士、沉稳,在文化方面更是突出,随处都能体会到浓郁文学氛围,传统的英式食物就像英国人一样内敛,其三餐讲究清淡、质量精、数量少,而且十分注重营养搭配。

英国人讲求“早餐要吃饱,午饭很随意,晚餐要吃好”,但是如果了解到英国的一日三餐,尤其是他们引以为豪的“国菜”,就会觉得英国还真是“美食荒漠”,好吃的东西相比中国真是太少了,让我们来看看英国人的一日三餐。

英国人对早餐还是有一些要求的,尽管没有晚餐丰富,但是他们会吃得多一些。英国人喜欢早餐吃一些煎的食物,煎食是传统的英式早餐,可以煎香肠、培根等肉类,也可以煎吐司,搭配一些果酱、黄油、蔬菜,再来一杯牛奶、果汁等饮品,这样的搭配就算得上是一顿丰富的英式早餐了。

但是如今大部分英国人工作都很繁忙,早餐相对传统的早餐会简略一些,一杯牛奶加燕麦片、吐司涂果酱等、一杯茶等饮品,就开启了新一天的生活。但是在周末的时候英国人还是会选择传统的英式早餐,各个饭店和旅社早餐也会提供英式传统的早餐。

英国人不会像中国人一样花费大量的时间,来制作一顿丰盛的午餐,他们对午餐没有特别的要求,只要能填饱肚子就可以了。大部分英国人午餐就点一些冷食,在很短的时间内就能解决午餐。

也有不少英国人午餐会选择三明治,早上在家里做好三明治,待午餐时间食用,三明治就是英国的便当,可能三明治就是英国发明的吧。烤马铃薯在英国也是非常受欢迎的午餐,同三明治一样,午餐选择烤马铃薯,也是极其节省时间的。

对于英国人来说,晚餐是他们的正餐,是一日三餐中最丰富的一餐,仪式感强一些的话,他们在晚饭之前还会换上正装,这样的晚餐是很正式的,饭前每人会有一碗汤,主菜通常包括三个菜,炙烤肉类浇肉汁、牛排、火腿、鱼等常见的主菜,每人盘中会有一大块肉、炸鱼、土豆泥、青菜或者沙拉,再搭配啤酒或者葡萄酒来增强仪式感,饭后还会有小甜点及水果来增加幸福感。

英国人不像中国人那样善于烹饪,他们喜欢各种冷冻熟食罐头,在英国判断主妇的标准,不在于是否会烹饪,而是在于是否能开各种罐头,怪不得被称为“美食荒漠”,钟爱用罐头做食材,失去了它本真的味道,也就只能填饱肚子了吧。

炸鱼作为英国的“国菜”,对于英国人已经算得上高难度的烹饪技巧了,在英国真是没什么好吃的,早餐就是煎香肠、培根等煎食,午餐一个三明治就打发了,就算最丰富的晚餐,也是一块肉加蔬菜,这三餐真是过于单调,确实没什么好吃的。

我是市井觅食记,与世界交手多年,依然光彩依旧,兴致盎然!喜欢专注吃喝玩乐市井小事,每日更新菜谱和美食趣闻,关注我,和你一起分享这个世界。

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