科技创新

大西北具有的地方特色的美食

简介:陕西,简称为“陕”或“秦”,其省会城市是“西安”;也是中国的省级行政区之一;地处于大西北,属于内陆地区;东边与山西,河南为邻,西边与甘肃,宁夏为邻;南边与四川,重庆,湖北接壤;北边与内蒙古接壤。陕西是华夏文化和中华民族的重要发祥地之一,有西周、秦、汉等在陕西建都!

小树苗今天主要给大家分享的是陕西的美食,让大家了解一下在这个具有华夏文化的地方,具有地方特色的美食;让来到陕西旅游的你们能够吃到陕西所有的具有地方特色的美食!

首先这第一种就是牛羊肉泡馍;牛羊肉泡馍精髓主要在于烙的饼和熬制的汤。汤如果把握好火候,味道将会特别鲜美。厨师在做的时候要先切洗干净羊肉,在煮肉的过程中加入葱、姜、花椒、八角、茴香、桂皮等调料将肉煮烂。馍是白面烤制的,吃的时候就需要把馍切成小块放进碗里,厨师将肉及汤浇在上面,配上香菜、粉丝、就着几口糖蒜,那味道还是非常不错的!所以你们去到了陕西一定要记得去吃一碗牛羊肉泡馍哦!

第二种就是凉皮;“凉皮”是最受欢迎的品种之一。男女老少爱吃,最喜欢吃凉皮的人也就算是年轻的姑娘了!一年四季都有卖,夏天吃的人更多。西安的大街小巷,陕西的每个城镇,乃至乡村,到处都有卖凉皮的。一张桌子,几个小板凳,就是一个凉皮摊,只要有卖的,就有人吃,凉皮以其棉软润滑,酸辣可口,爽口开胃,不但是街头小吃,而且登上大雅之堂。在陕西各大饭店、饭庄、酒楼经营的陕西风味小吃和陕西风味小吃宴中,凉皮是必不可少的。

因为陕西的地方差异,所以陕西的陕南、陕北、关中都有凉皮,但却因做法、吃法、调料、用料上不完全相同形成了四种风格。这样就更能满足大家的各种口味的不同!所以去了西安怎能忘记凉皮这个风味小吃呢?

第三种就是葫芦头;西安市著名风味小吃。它的吃法和牛羊肉泡馍很是相似,,都是将饼掰成碎块,但因这种饼是半起面,所以饼要掰得大一些。其主料为猪肥肠,吃起来味道醇香,鲜香适口。也可做成海鲜味的,味道非常鲜美。最著名的算是南院门春发生的葫芦头泡馍馆了!听完小树苗的介绍你有没有想吃的冲动呢?

小编今天给大家分享的三种美食都是在中国厨师节评选出来的陕西十大名小吃之一;这十大名小吃主要是:肉夹馍、陕西凉皮、牛羊肉泡馍、葫芦头、biangbiang面、陕西饸饹、臊子面、锅盔、千层油酥饼、金线油塔。

小树苗今天的分享到这里就要和大家说再见了!小树苗继续成长,感谢大家一路相伴!若文章中有不恰当之处,请大家在评论区指出!

联系我们

CONTACT US

联系人:威特嘉

手机:13652159564

电话:0755-89265254

邮箱:admin@jajnn.cn

地址:深圳市龙岗区坪地街道环城北路58号