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舌尖上的湖南,盘点岳阳各县市特产及美食,别

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大家好,咱们又见面了。今天小编为大家带来的事湖北岳阳各县市区特产及美食,真的是看着就流口水,别再说岳阳没有美食了。

平江炸肉:平江炸肉其实它不是真正意义上的炸肉,而是带着浓厚地方风味的油炸面点食品。 将肥膘丁、鸡蛋、麦穗、麦籽全干无砂籽,调匀的面糊,盛入板瓢,入油锅去炸。待面团泡成金黄,掏出即成。因其表皮爆裂而约定俗成,被冠名为“炸肉”。

平江十大碗:十大碗是平江乡下宴席的主要形式,乡下没有酒店,办宴席都是在自家里,邀请本地的做菜师傅上门掌勺,乡下家家户户都有柴火大灶,十大碗就是用当地的食材做出的本地菜。

平江油茶:油茶是平江的特色资源,种植历史悠久,在明清时期,就成为平江的四大特产之一。

油豆腐:平江人爱吃油豆腐,特别是加义镇的油豆腐更受人青昧。加义油豆腐最显著的特色是色泽灿黄、囊空皮薄、味道鲜美。

君山毛尖:属绿茶类,成品毛尖,条索紧圆,白毫显露,色泽翠绿,香气馥郁,味浓爽,叶底黄绿明亮。

钱粮湖土鸭火锅:其均选用两至三岁的老水鸭,经过十多道工序处理,然后加入20多种调料及中药配料,最后放入餐桌上的铁锅盛装。

华容豆筋:豆筋的生产原料是黄豆,黄豆经磨成豆浆,加热,待豆浆表面起膜后,用一根竹棍卷起来。经烘干后去掉中间木棍,其形状就像一根棍子,因此当地人就俗称:豆棒。

华容团子:华容城乡在日常生活中,最流行的小吃要数团子。团子又名团糍,菊花粘贴,滚团馅儿。

鹤龙湖大闸蟹:青背、白肚、金爪、黄毛。其中“湘鹤大闸蟹”荣获2010国际农博会“金奖”。

腊鱼、腊肉:湘阴县是鱼米之乡,物产丰富。家常菜除四季蔬菜外,爱腌腊鱼、腊肉,他们都是用传统的方法来腌制,制出来的腊味经久存放,美味可口。来到湘阴县,不可补偿的也是这些腊鱼跟腊肉。

麻辣野鸭:它是湘阴的一道名菜。将鸭肉洗净切成块,将红辣椒去籽切成细丝。锅内加适量油烧至七成热时,将鸭条放入油内氽一下,捞出沥油,然后加入佐料炒制而成。

三江镇板栗:它以品质优良闻名,其果实个大,色泽白,口感好,不裂瓣,易加工,综合价值高。

汨罗粽子:汨罗是我国“端午节”的发源地,是我国端午节吃粽子的民族之根,自然这里的粽子也是不可错过的。

张谷英油豆腐:其属张谷英名菜系。用张谷英产的黄豆、渭洞茶油和龙涎井清泉,采取传统工艺加工而成。

刁子鱼:刁子鱼吃法很多,新鲜的去掉内脏清洗干净沥干水后用菜油煎至二面微黄,撒入食盐、姜片、蒜瓣、剁辣椒、紫苏等,加水稍煮即可。这种做法的刁子鱼肉质细嫩,味道鲜美,香甜可口、是鱼中极品,也是库区人家的桌上家常菜。

虾饼:虾饼是湖南岳阳风味小吃,系用洞庭湖一带出产的鲜虾拌以面粉糊炸制成的。具有味鲜香嫩,焦脆可口的特点。

龙窖酱菜和腐乳:龙窖酱菜因龙窖山而得名,主要包括榨菜和萝卜两个品种。龙窟腐乳也是因为龙窟山而得名。

临湘黑茶:它可谓名声在外:自康熙年间起,临湘青砖就远销俄罗斯,极盛时年销量达1.7万吨,而今出口外销仍然连续8年位居全国首位;在青海、内蒙古等边销市场,临湘黑茶更是家喻户晓。

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