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用四个世界级创“全球第一”,这家中国企业的

会上,君乐宝公布的最新成绩单堪称惊艳:2019年,君乐宝奶粉产销量达7.5万吨、超过1亿罐,同比增长62%。上市5年来,年均复合增长率高达84.5%,远超8.1%的行业平均增速,以“十倍速”勇夺全球增长冠军,并成长为全国销量领先的大品牌。其中,主打“两小时鲜活”的旗帜奶粉,跑出了大涨230%的超高速。96%的超高复购率、45%的净推荐率,显示出消费者对君乐宝奶粉的高度认可。

而被视为君乐宝“看家本领”的低温酸奶,不但全行业增速第一、市占率中国第三,品牌的知名度、美誉度也实现快速增长。

更令人惊讶的是,君乐宝集团董事长兼总裁魏立华当众宣布一项重大“战略目标”:未来5年,君乐宝要成为“全球”婴幼儿奶粉领先品牌。

但某种程度上,君乐宝恰恰相当有可能。因为4年前,它已然完成一项Mission Impossible。

2014年,君乐宝刚开始进入奶粉领域,就一举通过欧盟BRC和IFS双认证,并在天猫“双十一”上首次超越洋奶粉,销量全网第一。

之前,中国人全球抢奶粉,导致美欧澳、港澳地区都对“抢奶大军”严防死守。香港冲击最严重,措施最出格:携两罐以上奶粉即“违法”,最高处50万罚款及两年监禁。

“不知天高地厚”的勇敢尝试背后,是君乐宝在品质检测上的严苛创新,即首创“四重检测”体系。也就是君乐宝奶粉在销售前,要通过严密的四重检测:包括产品出厂自检、集团中心实验室抽检和风险监测、行业协会抽检、委托国际三方检验机构随机全项监测,层层把关,确保安全。

为此,君乐宝特别引入全球最严格的管理体系BRC食品安全全球标准和IFS国际食品标准,凭借过硬的品质,君乐宝奶粉率先通过了BRC A+顶级认证和IFS优先级认证。

但香港食环署,不吃这一套:它自行制定了一套397个检测项标准。此前,不管你通过了什么检测,它根本就不认。

2016年8月,在检验检疫局、香港食环署、国际第三方等多方严密检测下,君乐宝奶粉闯过重重关卡,终于成功登陆香港。

连竞争对手都忍不住赞叹,“这双边自动化机器是中国乳业人的共同荣耀”,也是国产奶粉达到国际一流品质、参与全球竞争的明证。

2018年初,香港第三方检测机构“水中银”,对在港销售的7个国家、16款奶粉展开“小鱼测试”,即利用尖端的转基因胚胎鱼技术,检测具有高度敏感性的食品安全。

这是一种公认的、“不讲道理”的毒理检测方式:通常,人们只针对已知有害物质做检测;但“小鱼测试”,除了排查1000多种已知有害物质,还包括大量未知的有害物质。

香港检测机构,素来不留情面。然而,水中银检测最终显示:两款知名国际品牌,也只获得“基本合格”的“黄鱼”评级;但君乐宝奶粉,获得了“品质卓越”的最高评级——“绿鱼”。

这让很多根本看不起国产奶粉的人,心服口服。也意味着,君乐宝真正拿到了进军全球市场的“品质门票”。

君乐宝品质创新的背后,是魏立华首创的“全产业链”+“四个世界级”的生产模式创新。即:首先,把种植牧草、饲养奶牛、生产加工等环节统统干起来,确保全产业链安全无死角;其次,把牧场、工厂、供应商、食品安全管理体系,全部提升到世界级品质。

但在一些“专业人士”看来,这种干法太“业余”。人家是种草的种草、养牛的养牛、喷粉的喷粉,术业有专攻。有谁为了吃碗麻辣烫,专门去养猪的?

可魏立华眼见中国人满世界抢奶粉,压不住这股憋屈劲。当时,他暗下决心:一定要让中国宝宝的奶瓶,掌握在中国人自己手里。

于是,企业经营多年积攒的老本,被他毫不犹豫地砸进了牧场的建设里,现在君乐宝牧场的投入甚至已经高过工厂建设的投入。

从一根牧草、一头奶牛开始,严格管控奶源。在君乐宝的自建大型牧场里,奶牛们吃的是用全球领先的智能TMR(全混全自动化机合日粮)技术做出来的“口粮”,以确保能量、蛋白、纤维、矿物、维生素等营养均衡,让好牛真正出好奶。

自建牧场的牛舍里,空气清新,水体恒温,粪便自动清理,卧床铺满沼渣。整个牧场里,沼气供暖、沼液还田,舒适又环保。

“做奶粉没有高科技,就是做良心。”但“良心”的另一面,是君乐宝将全球最先进的智能装备和20多项专利融合一体,打造出世界级水准的智能奶粉工厂。

对此,香港食环署的审核人员曾评价道:世界顶级品牌的奶粉工厂,我见多了;君乐宝的工厂,是我见过最好的一个。

奶粉原辅料,君乐宝更是全球精选:乳清粉用爱尔兰凯爱瑞的,维生素用荷兰帝斯曼的,OPO结构油脂用瑞典领先油脂的……统统是全球前三的国际大供应商。

“全产业链”+“四个世界级”的生产模式,犹如一整套“内功心法”:一旦练成,就会成为内力充沛的武林高手,学什么新功夫都飞快。

2018年,君乐宝“全产业链”效率,在旗帜乳业被推至新高度:牧场、工厂的高度一体化,实现挤奶、喷粉、包装全程2小时。由此打造的“旗帜奶粉”,成为中国“鲜活”奶粉的创新标杆。

近两年,A2奶粉遭遇疯抢、持续火爆。这种天然易消化、好吸收、不过敏的A2好奶,只有三分之一的奶牛能够产出。稀缺的奶源、亲和的品质、特有的专利,似乎是中国乳企难以逾越的壁垒。

但全产业链的君乐宝,坐拥7多万头奶牛,2018年开始投入A2研发,决意啃下这块“硬骨头”。

通过与国际权威动物基因实验室展开合作,君乐宝在自有牧场中,严选出第一批血统纯正A2奶牛。之后,通过系统标记、单建牛舍、独立喂养,确保只产出纯正高品质的A2奶。

奶源一突破,奶粉就好办。通过添加促进脂肪、钙的吸收的OPO,促进钙、铁、锌等微量元素吸收、改善肠道免疫功能的CPP,君乐宝在世界级奶粉工厂中,打造出全球第一款自有牧场全产业链“至臻A2”奶粉。

这被认为是击破了国外垄断、填补了中国空白,更打破了A2奶粉的“稀缺神话”。结果,试销一月,销售过亿元。

从2015年开始,君乐宝在鲜奶领域同步开辟新战场——研发“蒸汽浸入式杀菌技术”(INF)。

所谓INF,就是让牛奶以自然滴落方式,均速通过一个真空蒸汽空间,实现升温;再以高压穿过杀菌温度管道,实现瞬时杀菌,仿佛给牛奶做一个瞬时“蒸汽浴”。

相较现有的超高温瞬时灭菌法和巴氏杀菌法,INF既能有效保留牛奶中的乳白蛋白、乳铁蛋白等珍贵活性物质,让牛奶拥有清新鲜活的口感;又能有效杀菌,将鲜奶的保质期,从7天大幅提升到19天。

原理很简单,但怎样找到那个时间、温度、蒸汽空间、杀菌管道半径都恰到好处的完美结合点?谁也不知道。

“赌”的过程,就是耗费不计其数的金钱,展开成千上万次的试验。为此,君乐宝从前端杀菌、中端灌装、到后端包装,全程施行设备改造。另外,数百位国内外专家、技术人员宵衣旰食,把试验场从车间,一直延伸到牧场……

今天,以INF0.09秒超瞬时杀菌技术打造的“悦鲜活”,足以运抵千里之外,依然保持清新口感。

2007年,君乐宝首创中国第一款红枣酸奶,风靡全国。此后,酪爵庄园、纯享酸奶、“涨芝士啦”等爆款陆续引领风骚,一次次俘获消费者挑剔的味蕾。

火爆新品的背后,是大量内部创新品的寂然无声。消费者能看到的,永远是君乐宝创新能力的冰山一角。

所有创新成果的背后,是君乐宝多年积累建立的国家乳品加工技术研发分中心、国家地方联合工程实验室、博士后及院士工作站,以及与美国范德堡大学、爱尔兰农业部、以色列领先油脂等全球领先高校、科研院所、企业联合建立的科研平台。

据君乐宝乳业集团副总裁、奶粉事业部总经理刘森淼透露:2020年,君乐宝奶粉还将有两款颠覆性创新产品诞生。

在这部融入高考重负、父母亲情、青春情愫的家庭剧里,一众吃货不忘紧盯呆萌女主“林妙妙”的心头好:自嗨锅、猪肉脯、脆冬枣,还有动不动来一瓶的“纯享”酸奶。

剧中,林妙妙会给舍友一人分一瓶,尽显洒脱大方的个性;广播站里,粉丝给男主送纯享,可男主没来得及喝,就被大大咧咧的林妙妙一口干光了。

“至臻形象大使”,请的是高大阳光的“中国男篮领军人物”易建联,宝妈们一看即知,至臻奶粉就是专为助力宝宝骨骼成长;

悦鲜活,“跳水皇后”郭晶晶代言,31个世界冠军的荣耀,凸显悦鲜活的“冠军品质”和INF0.09秒超瞬时杀菌技术的创新工艺;

“纯享”的简约阳光,跟“微笑倾城”、“三生三世”等热播剧的男主杨洋风格极搭,最终成为代言的不二人选。

而超级单品“涨芝士啦”酸奶,更在江苏卫视《百变达人》、东方卫视《欢乐喜剧人》《笑傲江湖》等多档霸屏级综艺中强势冠名,带动口碑持续暴涨。特别在节目互动中,鲜少吃零食的侯佩岑、从不喝酸奶的戚薇,在“好喝到想哭”的“涨芝士啦”面前先后“破功”:一个直问台湾是否有卖,一个开始为“涨芝士啦”打call。

而拿下《新相亲大会》的君乐宝奶粉,还把主持人孟非领进了君乐宝世界级牧场、工厂。亲见了全产业链生产过程的孟非,对此赞不绝口。

一连串影视、综艺、代言,成了君乐宝的品牌先锋。越来越多的人表示,创立25年的君乐宝,品牌越发简约、精致、年轻了。

2016年凭借在产品研发和行业创新方面的突出表现,获得PDMA(产品研发及管理协会)颁发的“2016年卓越创新企业特别奖”,这是自1988年创立以来首次有中国公司获得这一殊荣;

2018年凭借君乐宝首创的“全产业链”+“四个世界级”生产模式,斩获国际权威质量评定组织(B.I.D)颁发的“国际质量管理卓越和创新钻石奖”;在第三届中国质量奖颁奖大会上,君乐宝乳业集团获得中国质量奖提名奖,为中国乳品企业首次获得中国质量领域的最高奖项。

2019年乐铂K2奶粉和“悦鲜活”凭借其在保护儿童视力和生产工艺创新方面的卓越表现,分获2019世界乳业创新大奖的“最佳儿童乳品奖”和“最佳工艺创新奖”;君乐宝在“2019中国品牌强国盛典”上,入选“年度十大新锐品牌”。……

作为GDP百万亿的全球第二大经济体、世界第三大牛奶生产国,中国至今缺乏能与国际巨头相抗衡的自主品牌。核心原因,还是中国乳企在科研、技术、品牌上缺乏创新。

当年,君乐宝就勇闯香港;2020年,魏立华的字典里更加“没有什么不可以”:未来5年,不但君乐宝奶粉要做到全球领先,低温酸奶也要成为中国第一。

对一个不断创新的企业来说,一切皆有可能;对一个“让祖国的下一代喝上好奶粉,健康每一个中国人”为己任的国民品牌来说,这样的未来,值得每个人期待。

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